茉莉花茶品种大全

茉莉花茶品种大全

茉莉花茶品种大全，茉莉花茶近年来越来越受到人们的喜爱，其功效很适合男女老少，在这个大家越来越懂得怎么养生的时代，它无疑是一个很好的选择，下面我们来一起聊聊茉莉花茶品种大全茉莉花茶品种大全

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广西茉莉花茶

以广西横县所产茉莉花，是我国的特有茶叶品种，有着千年独特的茉莉花茶文化。横县是中国最大的茉莉花生产基地，被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。横县种植茉莉花的自然条件得天独厚，所产茉莉花以花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓而著名。

福州龙团珠茉莉花茶

产于福建福州，是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品，其品质特点：外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。

政和银针茉莉花茶

产于福建政和茶厂，主销北京、天津等地，其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润；内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3~4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。

金华茉莉花茶

又称"金华花茶"，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠，汤色金黄清明；茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇；旗枪交错杯中，形态优美自然。

苏州茉莉花茶

产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶，被誉为中国十大名茶(非官方)之一。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩；香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。

四川茉莉花茶

碧潭飘雪、林湖飘雪、金针兰雪、峨顶飘雪、细芽飘雪、茉莉香雪；以四川峨眉山、蒙山、宜宾等所产川青为茶坯，具有独特的窨制工艺，代表品种为碧潭飘雪、林湖飘雪，独具风格。四川花茶，均采用四川本地天然鲜花窨制，以四川明前茶为茶坯，多重窨制，品饮此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鲜爽，层次感丰富。

茉莉花茶的品质特点

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。

茉莉鲜花的.吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水分、氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化，花的开放，而不断地吐出香气来；茶胚吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水分，由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，形成特有的茉莉花茶的香、色、味；其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。

茉莉性喜光忌荫、喜温畏寒、喜湿怕涝，适宜在光照充足，气候适宜，平均气温在20℃~40℃，土壤持水量60%~80%的条件下生长，由于茉莉花茶制作要求茉莉鲜花采摘后当晚付制，因此茉莉花茶的产区分布需交通便利、紧邻茉莉花产地。

福州属于典型的河口盆地，盆地四周山海拔多在600~1000米之间，日照短，多散射光，云雾缭绕，十分利于种茶树；盆地中心的冲积平原为沙壤土，肥力高，水分足，扦插茉莉易成活，昼夜温差大使茉莉花品质好，在福州形成“山丘栽茶树，沿河种茉莉”的合理利用自然资源的种植格局。由于自然条件得天独厚，所产的茉莉花茶品质高。

经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，清香可口，能净白皮肤，养颜美容，还能延缓衰老。可以疏通肠胃，排出宿便，顺气清脑。还能降血压，降血脂，防治高血压和高血脂症。还具有抗病毒和抑菌的作用，有一定的防癌抗癌的功效，能刺激神经，缓解疲劳。茉莉花茶能行气开郁，散结止痛，可以缓解胸腹胀痛等。

茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用，能舒肝明目，抗菌消炎，对目赤、疮疡和皮肤溃烂等病症有治疗作用。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种医药保健功效，可去除胃部不适感，融茶与花香保健作用于一身，“去寒邪、助理郁”。

茉莉花茶是中国十大名茶之一，也是一种健康饮品。摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的受大家欢迎的花茶。茉莉花茶散发出的香气浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，其汤色黄绿明亮，品啜一杯，香气浓郁，口感柔和醇厚，让人回味无穷，沁人心脾。

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茉莉花鸡片

1、茉莉花菜便是茉莉花的干品，是可以食用的，平常可以把它制成茉莉鸡片食用，制作时必要筹备生鸡脯肉一百二十克，茉莉花二十四朵，鸡蛋两个。

2、把鸡蛋去掉蛋黄留着蛋清，鸡脯肉洗好之后切成薄片，放入冷水中浸泡一下，然后掏出用干布压净，放入湿淀粉以及鸡蛋清调匀，腌制一会。

3、把茉莉花茶用净水洗一下，锅中放水，烧天，把鸡片入锅焯熟，掏出去掉水份，把鸡汤烧开，参加盐以及味精以及胡椒粉与料酒调匀，与焯好的鸡片放在一块儿再放入茉莉花，就能直接上桌食用。

茉莉玫瑰粥

1、茉莉花茶还能用来煮粥喝，平常煮弱时必要筹备茉莉花茶十克，玫瑰花五朵，粳米一百克，冰糖适量。

2、把茉莉花以及玫瑰花以及粳米分别用净水洗净，然后把粳米入锅加净水煮制，煮开之后中入茉莉花以及玫瑰花以及冰糖一块儿煮，煮开之后调小火力逐步煮制成粥，煮好之后关火降温之后掏出就能食用。