孕妇吃小鲫鱼一般炖什么好
孕妇吃小鲫鱼一般炖什么好，孕妇这个特殊人群，大家都知道要食用一些营养的食物，这样才能保证孕期的营养，以及孩子的健康成长。因此孕妇的身体需要特别的滋补，下面就来了解一下孕妇吃小鲫鱼一般炖什么好。
孕妇吃小鲫鱼一般炖什么好1
孕妇吃小鲫鱼一般炖什么好？鲫鱼可以搭配的养生食材很多比如白萝卜、黑豆、砂仁、香菇、通草、豆腐等，鲫鱼具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、和中补虚、除湿、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳，下面给大家讲一下孕妇鲫鱼养生汤的做法。
孕妇鲫鱼养生汤一、鲫鱼炖白萝卜
孕妇吃鲫鱼炖白萝卜可以除湿利水、补虚通乳、止咳化痰、防癌降压。
材料：鲫鱼2条（约500克），白萝卜300克，香葱2棵，生姜1小块。
调料：食用油25克，料酒1/2大匙，精盐2小匙，味精1小匙。
做法：
1、鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀；
2、白萝卜去皮洗净，切细丝；
3、香葱洗净切段；
4、生姜洗净切片；
5、锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。
小技巧：最好先把白萝卜丝放入开水中烫一下，以去掉辛辣味。
孕妇鲫鱼养生汤二、黑豆鲫鱼汤
调味料：
油：2汤匙牛蒡
盐：适量
做法：
1、黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）；
2、洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气；
3、煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
养生功效：
补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。
孕妇鲫鱼养生汤三、砂仁鲫鱼汤
养生功效：健脾开胃、利湿止呕、安胎利水
做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净沥干水；砂仁研末，与少许油盐拌匀，塞入鱼腹内，用线缝合，放入炖盅内，加少许水，置锅内用文火隔水炖1小时，即可食用。
适用范围：用于妊娠呕吐、食欲不振、神疲乏力、头晕目眩、胎动不安等症。
孕妇鲫鱼养生汤四、鲫鱼香菇汤
材料：鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。调味料：盐。
做法：鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色。香菇洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，青菜洗净。将1、2加水熬汤，大火开后转小火煮约20分钟，加盐调味即可。
养生功效：补气、利水、消肿、改善小便不畅。
孕妇鲫鱼养生汤五、通草鲫鱼汤
通草有通乳汁的.作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜，具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。
原料：鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量。
做法：
1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；黑豆芽洗净。
2、锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草，即可食鱼饮汤。
孕妇鲫鱼养生汤六、鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼400克，豆腐400克。
调料：绍酒15克，葱3克，姜1、5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
做法：
1、将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
2、鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
3、器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。
孕妇吃小鲫鱼一般炖什么好2
蛋奶鲫鱼汤
材料。鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适
食品特点
1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
制作PS。蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。
乌豆煲鲫鱼汤
食品用料
鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片
营养价值
鲫鱼和胃补虚，除湿利水。
乌豆—含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等，能养血补虚，滋养调
眉豆—含蛋白质，能滋养解热，利水消肿。
花生—含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤。
果皮—可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。
制作方法
1、乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。
3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
笋片鲫鱼汤
主料：鲜鲫鱼1条400克熟笋片50克火腿25克香菇25克
辅料：精盐1克黄酒5克生姜葱段3段
制作步骤：
1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。
2、炒锅上火，放油烧热，将鱼放入两面略煎
3、加黄酒、葱、生姜和水烧沸，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。
4、用旺火烧，加精盐、火腿、笋片、香菇片烧沸，拣去葱、生姜，盛入碗中。
5、将火腿片、香菇片放在鱼身上即可。
鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。
辅料：盐4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，葱末10克。
做法：
1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。
2、将豆腐切成长条片备用。
3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。
需要注意的是：
1、稍为把鱼煎一下，同时放入葱，姜，蒜，辣椒等辅料。其实不煎也行，只是最后做出来的汤有点发黑，不是煎过之后再炖的乳白色、
2、小火慢炖；其实这一步是最重要的，决定着汤的口感。
3、炖的时间可长，可短，没有一定的时间限制。
这里需要提醒的是，孕妇的饮食摄入需要保持多样化，这样才能保证胎儿正常发育所需的所有营养元素。鲫鱼因为有丰富的蛋白质，对睡眠和压力缓解都有益处，所以孕妇可多食用鲫鱼汤。
