寒假实习

时间:2024-09-07 12:54:04
【精选】寒假实习范文锦集5篇

【精选】寒假实习范文锦集5篇

寒假实习 篇1

已经念“大二”了,这以前看着班上的同学们一个个似有所获地实习归来,我终于也下定决心去报社实习,寒假报社实习总结报告。在喻老师辛苦的奔波下,我很幸运地得到了一个实习的机会。期末考试结束后,我便带着忐忑的心情来到《江南都市报》实习,理论知识固然都明白,但真枪实弹的参与新闻活动,对于从来没什么经验的我来说是一次很好的学习机会。 出乎我意料的是,在进报社的第一天,带我的报社记者邱老师便安排我独自出去采访,本以为老师会带我一段时间再让我自己实践,不想刚来她便安排我上手。没有任何经验的我茫然的冲到新闻线人提供的地点进行采访,拿着一个小本子,一个照相机,开始了我新闻实习的第一次采访。比较幸运的是,采访的对象十分的友善与合作,大大缓解了我的紧张和不安。回来编写完稿子给老师之后,发现自己的稿件被改得面目全非,有点受打击的感觉。

在实习生活当中,常做的事情除了采访写稿看报纸,还有很重要的一件工作就是接听群众的热线电话。每天都有很多是市民拨打报社的热线,有的是买卖纠纷的,有的是关于城市环境的,还有的是商业投诉,我感觉在我接过的电话中,关于拖欠民工工资的热线是最多的,实习总结《寒假报社实习总结报告》。从这些热线中,我看到群众越来越重视媒体了,媒体已经成为了他们维护自身权利的一个有力武器。而作为一个新闻工作者,在除了能为群众传达所发生的事实之外,还能利用媒体的公信力维护群众的权益,为社会的和谐发展出一分力,这让我对记者这个职业的喜爱又多了几分。然而,也有很多的热线线索老师都只是让我记下,并没有按照承诺答应得去为群众反映,她告诉我,这些线索的价值都不怎么大,所以不必太在意,开始我都不知道如果拨打热线的群众来问,我该怎么答复他们,慢慢的,最终也学会了敷衍推托,原来记者也不是万能的。

通过这次实习,给我感触很深的是,作为一个报刊记者,工作并不如我之前所想的那么有趣轻松。在我实习期间,刚好江西省两会召开,带我的老师负责跑两会,那段时间经常看她晚上两三点睡,早上六七点起床,她告诉我,她早上吃早餐的时候都会睡着了。以前听说过记者是个很辛苦的职业,通过这次实习,我很真实的看到了作为一个记者的辛苦。而每天大部分的时间是看到报社的记者老师们匆忙的出去采访,不论刮风和下雨,在我实习的那段时间,南部地区遭遇了罕见的雪灾,南昌的天气十分的恶劣,报社里的记者老师们依然不断的外出,甚至因为出现罕见的恶劣天气而更频繁辛苦的奔波于冰雪中。

因为天气的关系,原本一个月的实习时间缩短了很多,年前的26号就回家了。虽然这次实习的时间不长,见识的只是作为一个记者的情况的冰山一角,但我认为,这次实习教会了我很多东西。离开报社的时候,邱老师很抱歉的跟我说因为这段时间她负责两会的原因,没时间教我更多的东西,希望我明年还能来。经过这次实习之后,我明白了自己要学的东西还有很多,在以后的大学生中,我希望还能到不同的新闻单位中去历练学习,努力获取更多的实践知识。

寒假实习 篇2

伴着暖暖冬日,我们走进寒假,公寓里的学子们带上了行李与思念也走上回家的路。大学里的第一个学期正式拉下帷幕,大学生活与高中生活完全是两回事。记得刚军训完我总是在不停赶着,因为教室不固定,因为上课时间之间的空档岔开了时间,但没多久也就适应了。

[回顾]

第一次寄宿,第一次有室友,第一次离家生活,理应有不适应,但我倒还挺享受着这不同于之前的生活,除了没有跟爸妈在一起,感觉其实没有很大的区别。开心认识了很多人,经历了一些以前没经历过的新鲜事。和同学们一起动手做饭,一起吃着劳动之后的饭菜,一起参加课余体育活动,玩起了许久没有玩过的儿时游戏,一起在夜晚坐在草地上聊天,一起为一场晚会筹办、购买食品……静下来想想,真的拥有了很多回忆。回忆同时还是要进行自我检讨,也许因为突然没有多少压力的生活,自己还是有些偷懒,没有像高中一样好好在上课之后好好复习、巩固,很不应该,但过去了再后悔也没用,重要的是抓紧现在,好好把握,多做点有意义的事情。不能总是依靠父母,而是应当活在当下,将来加倍孝顺。

寒假好好思考了一下自己近期的计划,好好将自己的学业完成,一定在平时就要巩固加深,争取考试有满意的成绩。另外在课余时间将日语的课程完成好,多去图书馆读些书,买下的书也都好好阅读,扩宽自己的视野,不同的高度,不同的世界。大学正是人生观价值观快速形成的阶段,需要智者的一些牵引,这样更容易发现自己的兴趣所在,也许恰好在某一个点找到了自己想要坚持下去的目标和力量。同时学生会的工作也要积极参加,认真对待,好好锻炼自己的能力,大胆去尝试,有意外的发现也不一定。机会总是落在有准备的人手上,在做准备的过程中,也去发现机会,争取机会,事半功倍。

[社会实践]

社会实践由两部分组成,一项是做调查问卷,一项则是在服装店当了临时销售员。

①调查问卷是关于独居老人的身体心理情况的一个调查,在调查过程中,感受了许多。老人们大多是六十多岁、夫妇同居,有的子女在同一个城市,有的则在临近城市,所以他们与子女的关系都还不错,看得出来他们还是欣慰的。但同时看着老人们答题,看到他们的答案,免不了还是有些心酸的。有的老人认识的字不多,题目有时念着还有几个错别字,我耐心地跟他们读题目给他们听,一份问卷几页而已,却足足做了半个小时左右,他们也看累了,那时心里只有一个想法就是真是辛苦他们了。

关于一些健康问题,他们有的晚上睡眠不好,有的有慢性疾病,有的中过风、手脚不便,有的会头晕刺痛,看到这些,心里一阵难受。人真的到了一定年纪,一天天开始衰老,头发白了,手颤了,脚不麻利了,就像我们的祖辈父辈,现在慢慢都走向衰老,身体也开始走下坡路,不需要别的,需要的是更多的关心与陪伴。子女不要总说时间不够、工作太忙,等到你有充裕时间了,父母剩下的时间也不那么多了,过一天少一天,别到了后悔的时候才去惋惜,才去自责。题目中有几道题我记得很清楚,“您会感到孤独寂寞吗?”、“您会为一些小事难过吗?”、“您会有时候想哭吗?”,不少老人都填了有时会孤独寂寞,身为男人爷爷们后两个问题大多数是否定的,可是奶奶们答案一般都是会。正是因为这些问卷,让我看到了他们也许平常不会说出来的想法,是内心真正的一些感受。我想子女看着这样的答案也会为之撼动吧,说着没事、不要担心,但父母真的很需要他们。

这次寒假主打便是春节,家家团聚,热闹新年。今年春节大家庭在广东相聚,一起拍合照的时候,那种强烈的归属感是无以言表的,家永远在那里,不论你有多久没回,仍有亲人等候。不管以前发生过什么争执,在快门按下的瞬间,一切不快都被打碎,照片上只有一团和气。愿子女归家路上平安顺利,到家好好陪伴父母,与亲人相聚,珍惜着血浓于水的温情。

②在服装店做销售员说来也是凑巧,正好一个同学在一个大市场里打寒假工,然 ……此处隐藏4688个字……个五个则往往根本就长不成果子,因为根吸收养分的能力是有限的。

寒假实习 篇5

一、实习目的

经过前一阵的暑假安排,为了更好的对食品行业有所了解,对甘肃兰州市七里河区比较知名的有代表性的食品企业万嘉福面包厂进行了参习和实践,实践学习的宗旨是为加强对社会认知能力,从而指导今后在工作的过程中对实践能力的培养。

这次实践进行全程体验式的学习。兰州万嘉福烤焙食品极具代表,我们对该企业不同部门的操作进行观摩实践。在整个的实践过程中,除了让我们现场学习体验,也时常与工厂里的技术工人探讨实践过程中遇到的种种问题。

二、实习内容

每次在进入面包房,都要对全身进行整洁消毒,检查你的身状况,以防有细菌传播,危害食品安全。面包的成型工作看起来比较简单,可是在刚接触的时候总是做不好。我就在那里跟从成型老师的学习技巧,捣陷,拾褶,浑圆等等,每一步都是在自己的实践中学习。

这些我们是在课本上是学不来的。在你细心的观察下你就会发现食品行业的特定的规律。最重要的就是卫生管理与流程管理。

卫生管理

洗手是食品加工的开始也是食品加工的结束。确保加工食品的卫生是对每一位消费者的关心与尊重。

流程管理

面包的制造过程分为五大步:打面,发酵,成型,发酵,烤焙。当然还有一些细节的处理,比如说烤焙后的精加工,成型处理。

打面

面包成型

成型面包入烤箱前

出箱面包

包装装箱

当然这只是面包的大体流程,往往一个香甜可口的面包的制造方法非常繁琐,这就为什么需要专业的人才了!

三、学习收获实践

原料采集

面包最基本的原料是面粉、水和酵母,除此之外少不了食盐、糖、油、蛋及奶粉等辅料。

面粉的选择要很精细,面粉的面筋含量很重要,面筋含量高,制成的面包个儿大,松软。大超市里一般都有专门的面包粉,如果没有,也可以用特制一等粉或“饺子粉”。

其次是酵母,酵母很重要,因为面包的松软全部仰仗酵母,在制作面包过程中,酵母在面团中大量增殖,同时产生二氧化碳气体而使面团发酵,体积也随之增大。经过烘烤,面团中的气体受热变性,从而在制品内部形成蜂窝状组织,并

具有弹性。现在市场上可以见到的酵母有两种:即鲜酵母和活性干酵母,一般家用就用活性干酵母。在使用时,先用适量温热的稀糖水化开,待酵母恢复活性就可以了。

而盐、糖、油、蛋、奶也都是缺少不了的原料,有了这些才能做面包。具体操作:

1、酵母粉用少量温水(三十几度,与体温接近即可)搅拌、活化,放置一旁待用。

2、把白糖、奶粉、剩余的清水、面包改良剂搅拌均匀(用搅拌机最好),然后再把鸡蛋一个个放入搅拌均匀成糊。

3、把第2步的糊倒入面粉里慢速搅拌,一边搅拌一边倒入第1步的酵母水,搅拌至七成时,把预先化好的黄油(放入碗里,在微波炉中热几十秒即可)分几次倒入。每倒入一次黄油,就用手使劲揉,直至被面团吸收,然后继续。

(这一步是最累人的,也是最重要的)最后把面团揉成黄黄的发亮的小团。容器加盖,静置发酵。室温较低时,则可以把烤箱略微加热,熄火后,待烤箱内温度在30℃时将面团放入烤箱内发酵。

4、发酵1、5—2个小时,面团内有大量蜂窝眼即可上案板分成面团,搓圆,再静置30分钟左右,然后开始根据自己的口味包裹馅料。不同的料也需要不同的注意事项,比如小红肠面包的剂子应搓成长条,然后螺旋绕在小肠外面;豆沙面包上面可以用刀割开几道;肉松面包需要配合色拉酱,以免发干。

5、包好馅料后,再放入烤箱静置15—30分钟最后饧一下,开始烤之前,在面包上面刷一层鸡蛋液。肉松面包则在刷过鸡蛋液后,再在上面涂上色拉酱,撒上肉松。

6、烘烤的时间约为10—15分钟,温度约180—200℃。

7、吃面包。很有成就感地吃。

四、实习总结或体会

1、人际关系

在这次实践中,让我很有感触的一点就人际交往方面,大家都知道社会上人际交往非常复杂,但是具体多么复杂,我想也很难说清楚,只有经历了才能了解、才能有深刻的感受,大家为了工作走到一起,每一个人都有自己的思想和个性,要跟他(她)们处理好关系得需要许多技巧,就看你怎么把握了、我想说的一点就是,在交际中,既然我们不能改变一些东西,那我们就学着适应它、如果还不行,那就改变一下适应它的方法。让我在这次社会实践中掌握了很多东西,最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。善于和他们交流,才能知道更多自己想知道的东西。

2、认识于实践

一切认识都于实践。实践是认识的说明了亲身实践的必要性和重要性,但是并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识能力的发展。实践的不断发展,不断提出新的问题,促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决,与此同步,人的认识能力也就不断地改善和提高。认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。认识在实践的基础上产生,但是认识一经产生就具有相对独立性,可以对实践进行指导。实践,就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践,那么所学的就等零。理论应该与实践相结合。另一方面,

实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习,从学习中实践。我们不只要学好学校里所学到的知识,还要不断从生活中,实践中学其他知识,不断地从各方面武装自已,才能在竞争中突出自已,表现自已。

3、专业的重要性

在学校上课时都是老师在教授,学生听讲,理论部分占主体,而我自己对专业知识也能掌握,本以为到了企业实践应该能够应付得来,但是在企业里并没想象中如此容易。平时在学校,数字错了改一改就可以交上去了,但在工厂里,数字绝对不可以出错,即使是一点的水量,也可能使得面包变味。因为质量是企业的第一生命,质量不行,企业的生产就会跟不上,而效率也会随之降低,企业就会在竞争的浪潮中失败,所谓“逆水行舟,不进则退”,企业要时时保持着这种竞争状态,才能在市场中立于不败之地,就因为这样,企业会对每一个在厂的员工严格要求,每一个环节都不能出错,这种要求在学校的课堂上是学不到的,在学校里可能会解一道题,算出一个程式就行了,但这里更需要的是与实际相结合,只有理论,没有实际操作,只是在纸上谈兵,是不可能在这个社会上立足的,所以一定要特别小心谨慎,而且一旦出错并不是像在学校里一样老师打个红叉,然后改过来就行了,在工厂里出错是要负上责任的,这关乎工厂的利益损失。看到他们每个人对自己的工作认真负责,看起来是那么的专业,让人敬佩!

事实上,在家里自己做面包不是一件“奢望”的事情,但是一次做好也不是件容易的事,而乐趣恰恰就在其中,一次次在失败中积累成功的经验,最后出品一个精彩的面包。

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